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Es ist eine kleine Salami typisch für die Parma, wird durch die aus der Verarbeitung von Fleisch hergestellt Culatello erhalten. In der Vergangenheit, jede Familie in den Schweinestall gezüchtet (und einige noch) mit Fetzen aus der Küche und in der nichts verschwendet wurde zugeführt. Es ist aus diesen Produktionen Hausfrauen geboren Strolghino, das erste Fleisch, die Sie nach Schweinefleisch Verarbeitungs essen. Die sorgfältige Auswahl von Fleisch und Bestandteile ist ein wesentlicher Schritt für den Erfolg der Salami. Nach dem Schleifen wird die Mischung in einem extrem dünnen Darm, die das Trocknen beschleunigen wird und führt zu verwirklichen schnell gestopft. Zart und Licht im Geschmack, sollte noch weich gegessen werden. Kein Gluten, keine Milchprodukte, keine Allergene, keine chemischen Aromen.

Kategorien: Fleisch & Käse / SALAME STROLGHINO  

    • Salame Strolghino di Culatello intero, pelato, sotto vuoto (0,24-0,25Kg)

      Salame Strolghino di Culatello intero, pelato, sotto vuoto (0,24-0,25Kg)


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      La Fattoria di Parma - SALAME STROLGHINO di Culatello whole part Skinless

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