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- Di Ciaccio Pasticcieri Artigiani dal 1928

Das Unternehmen Ich bin in Gaeta geboren, aufgewachsen, lebe und arbeite dort, einem Land der Fischer und Bauern, das an der südlichen Grenze Latiums vor den Toren Kampaniens liegt. Ich habe zuerst die Kunst des Konditoreihandwerks erlernt Von meinem Großvater, als ich noch ein Kind war, also von meinem Vater, der mir den ganzen „Auftrag“ übergab und von dem ich die Rezeptbücher bekam: seine und die meines Großvaters. Die Spezialitäten, auf die ich stolz bin, sie jeden Tag mit absoluter Treue zu reproduzieren, sind daher Zubereitungen von Großvater Giovanni und Vater Cosmo. Ob Kuchen, Kekse oder Gebäck, mein Angebot zeichnet sich stets durch ständige Forschung aus, die darauf abzielt, die Authentizität der Aromen zu bewahren und Zutaten: Jedes Mal, wenn ich einen Teig backe, schließe ich die Augen, atme tief ein und fühle mich wieder klein. Was ich produziere, basiert daher auf Rezepten, die typisch für die hybride Tradition eines Landes sind, das mit den Füßen im Meer steht und sein Kopf auf dem Agro-Pontine-Hügel; Wenn die rechte Hand den Vesuv streichelt, kann die linke Hand fast die römischen Hügel streifen. All dies ermöglicht es mir, verschiedene Aromen zu mischen, reich an Nuancen und mit großer Aussagekraft: arabische Gewürzmischungen, Orangenblütenwasser, das sorgfältig Ausgewählte natürliche Extrakte und Essenzen, die Eier, die reichhaltige und schmackhafte Butter von unseren Weiden sind einige der Zutaten, die meine gesamte Produktion faszinierend und geschmacklich unvergesslich machen.

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Das Unternehmen Ich bin in Gaeta geboren, aufgewachsen, lebe und arbeite dort, einem Land der Fischer und Bauern, das an der südlichen Grenze Latiums vor den Toren Kampaniens liegt. Ich habe zuerst die Kunst des Konditoreihandwerks erlernt Von meinem Großvater, als ich noch ein Kind war, also von meinem Vater, der mir den ganzen „Auftrag“ übergab und von dem ich die Rezeptbücher bekam: seine und die meines Großvaters. Die Spezialitäten, auf die ich stolz bin, sie jeden Tag mit absoluter Treue zu reproduzieren, sind daher Zubereitungen von Großvater Giovanni und Vater Cosmo. Ob Kuchen, Kekse oder Gebäck, mein Angebot zeichnet sich stets durch ständige Forschung aus, die darauf abzielt, die Authentizität der Aromen zu bewahren und Zutaten: Jedes Mal, wenn ich einen Teig backe, schließe ich die Augen, atme tief ein und fühle mich wieder klein. Was ich produziere, basiert daher auf Rezepten, die typisch für die hybride Tradition eines Landes sind, das mit den Füßen im Meer steht und sein Kopf auf dem Agro-Pontine-Hügel; Wenn die rechte Hand den Vesuv streichelt, kann die linke Hand fast die römischen Hügel streifen. All dies ermöglicht es mir, verschiedene Aromen zu mischen, reich an Nuancen und mit großer Aussagekraft: arabische Gewürzmischungen, Orangenblütenwasser, das sorgfältig Ausgewählte natürliche Extrakte und Essenzen, die Eier, die reichhaltige und schmackhafte Butter von unseren Weiden sind einige der Zutaten, die meine gesamte Produktion faszinierend und geschmacklich unvergesslich machen.