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Coltelleria

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  • Nel 1985 il famoso designer giapponese Komin Yamada creò i coltelli Global, fissando nuovi parametri per quanto concerne design, maneggevolezza, qualità e affilatura. Dal 2002 la Yoshekin utilizza un acciaio Cromova 18 per le lame dei coltelli, che vengono temprati a freddo e induriti fino a Rockwell C56-58°. Questo acciaio permette una tenuta del filo e un'affilatura eccellente, ed è inossidabile. L'affilatura viene eseguita a mano negli stabilimenti della Yoshikin ......
    Segue...

    Categorie: Casa / Coltelleria   Marche: Global

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