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È un piccolo salame tipico della Bassa Parmense, è prodotto con la carne ottenuta dalla lavorazione del Culatello. Nel passato ogni famiglia allevava in casa il maiale (e qualcuna ancora oggi): nutrito con gli avanzi della cucina e del quale nulla andava sprecato. Proprio da queste produzioni casalinghe nasce lo Strolghino, il primo salume che si mangia dopo la lavorazione del maiale. La scelta accurata delle carni e degli ingredienti è una fase essenziale per la buona riuscita del salame. E dopo la macinatura, l’impasto viene insaccato in un budello estremamente sottile che ne accelera l’asciugatura e lo porta velocemente a maturazione. Delicato e leggero nel gusto, va mangiato ancora morbido. Senza glutine, senza derivati del latte, senza allergeni, senza aromi chimici.

  • La Fattoria di Parma
  • La Fattoria nasce a Parma da una famiglia che ha sempre creduto nelle straordinarie potenzialità della propria terra e che conta 150 anni di esperienza nei salumi di qualità . Guido Pongolini e la moglie Anna Maria, convinti che per crescere e migliorare bisogna sempre essere aperti al cambiamento, nel 1968 danno vita ad un nuovo progetto produttivo: La Fattoria di Parma. Un'avventura che prende il via dello storico salumificio di famiglia a Fontanellato nel cuore della ......
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    Categorie: Carni,Salumi & Formaggi / SALAME STROLGHINO   Marche: La Fattoria di Parma

      • La Fattoria di Parma - SALAME STROLGHINO di Culatello

        La Fattoria di Parma - SALAME STROLGHINO di Culatello


        La Fattoria di Parma - SALAME STROLGHINO di Culatello

        € 14,50
      • La Fattoria di Parma - SALAME STROLGHINO di Culatello intero

        La Fattoria di Parma - SALAME STROLGHINO di Culatello intero


        La Fattoria di Parma - SALAME STROLGHINO di Culatello intero

        € 10,80
      • La Fattoria di Parma - SALAME STROLGHINO di Culatello senza pelle

        La Fattoria di Parma - SALAME STROLGHINO di Culatello senza pelle


        La Fattoria di Parma - SALAME STROLGHINO di Culatello intero senza pelle

        € 13,00
      • La Fattoria di Parma - SALAME STROLGHINO di Culatello senza pelle

        La Fattoria di Parma - SALAME STROLGHINO di Culatello senza pelle


        La Fattoria di Parma - SALAME STROLGHINO di Culatello intero senza pelle

        € 20,60
      • La Fattoria di Parma - SALAME STROLGHINO di Culatello intro senza pelle

        La Fattoria di Parma - SALAME STROLGHINO di Culatello intro senza pelle


        La Fattoria di Parma - SALAME STROLGHINO di Culatello intero senza pelle

        € 13,00
      • La Fattoria di Parma - SALAME STROLGHINO di Culatello intro senza pelle

        La Fattoria di Parma - SALAME STROLGHINO di Culatello intro senza pelle


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