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CULACCIA

Die Culaccia ® ist der beste Teil der prociutto. Di Parma Srl - E 'Ca wurde von Riccardo Rossi Rossi Salumificio erfunden' das war schon immer ausschließlich produziert und auf den Markt gebracht, aber sie können nicht legal paten die Produktion beschlossen, diese Marke von Fantasie erfinden "Culaccia ®" in der Tat, sich zu differenzieren und abheben. Die Culaccia ® ist deshalb ein exklusives Produkt von Salumificio Rossi und als solche produziert wird. In der Tat ist es eines der wenigen Fleisch ohne Konservierungsstoffe, werden nur für die Produktion von Schweineschenkel Erwachsenen nationalen diejenigen für die Herstellung von Schinken von den Konsortien in Italien geschützt verwendet. Die Culaccia ® ist der beste Teil der Schinken, der wertvollste, ohne Knochen, ohne Stiel und ohne Bogen (der kleine Trommelstock-förmigen Schale -anchetta in der Tat gergo- gelassen wird, dass ein Teil des Schinkens zu erkennen). Es erarbeitet und in einem sehr natürliche Art und Weise ausgehärtet ist, ist es nicht eingesackt, oder manipuliert werden. Es macht kaum einen Unterschied und seine Form ermöglicht es Ihnen, um Scheiben sind immer die gleichen von Anfang bis Ende. Und "weich wie Schinken, süß und weich wie der Culatello.

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