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Fruchtchutney - Alpe Pragas

Fruchtchutney
Wir leben und arbeiten hier im Pragser Tal, genau Außerprags. Obwohl wir scheinbar aus den am stärksten befahrenen Strecken in unserer Region, sind wir weit über die Grenzen Südtirols, und nicht nur von Fans dieser touristischen Bereich und von Naturliebhaber im Allgemeinen gut bekannt. Wir haben dies auf die singuläre Position unseres Tales in den Dolomiten, ein Szenario einzigartigen Berge und zu Recht die Anerkennung in der "Weltnaturerbe" von der UNESCO ausgezeichnet. Vor unseren Augen liegt Pragser Wildsee, während hinter uns die berühmten Drei Zinnen stehen: Naturperlen, die nicht uns zu begeistern können scheitern! Im Vergleich mit der Höhe der Drei Zinnen, hier in Außerprags fühlen wir uns fast Ebene - obwohl, wenn man bedenkt, dass wir auf 1.250 m über dem Meeresspiegel, mehr als jeder andere vielleicht nicht zustimmen konnte. Unsere Früchte zu schätzen, anstatt diese Höhe für eine lange Zeit schon. Zwar mögen wir nur die besten Dinge. Aus diesem Grund tun wir alles, authentische Gourmet-Produkte zu schaffen. Das Geheimnis kommt aus Früchten, die wir verwenden, was gut genug sein sollte, um nicht aufhören zu essen möchten. In unseren Schiffen haben wir so viel können wir: unsere Kompotte, in der Tat, enthalten mindestens 70% Frucht. Zur Bearbeitung der Verbindung, müssen wir ihnen Kraft, aber wir tun es in einer sehr heiklen und durch Anschluss an eine sehr schnelle Abkühlung zu wärmen. Für die Verpackung verwenden wir nur in Gläsern. Wir verwenden nur die besten Früchte aus ihren Kulturen oder zuverlässigsten Partner. Fruchtmindestgehalt: 70%. Versüßen Sie das Produkt mit ein wenig Zucker oder Agavendicksaft. Wir verwenden keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe oder Geschmacks. Mild thermische Behandlung unter Vakuum bei 65 ° C, die Verpackung ausschließlich in Glasgefäßen.

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