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Mezze Maniche - Farm MANCINI

Mezze Maniche
Die Korn unseres Landes Es ist , als ob die Handwerkskunst war eine große Wette auf die Lupe Rohstoff : Es betont die Eigenschaften , enthüllt die Geheimnisse , ist es die Geschichte erzählt . Dafür bekommen ein Nudelgericht gesunde, nahrhafte und schmackhafte Mittel sorgfältig wiegen alle Entscheidungen , angefangen von der Auswahl der Sorten von Hartweizen . Die qualitativen Werte müssen stimmen , um eine Musik zu spielen : das Testgewicht , die Menge des Proteins , das Gluten -Index, den gelben Index. Nur auf diese Weise kann man sagen, erfolgreich zu sein, die letzte Sinfonie werden. Ein Kriterien der Ausgewogenheit und Proportion mit allen Betriebsphasen entsprechen und , wie geschieht mit den Worten, auch die Felder rund um die Pasta nach dem Anbau von Weizen , die sie müde absorbieren den Reichtum hat , werden zyklisch ausgesät Erbse und Ackerbohne , miglioratrici Arten, die auf die ursprüngliche Bodenfruchtbarkeit zurückzukehren. Die Felder der Firma Mancini deshalb ähneln einem stilvollen bunten Decke, eine typisch für die Marken , die die Ästhetik der Landschaft verbessert Tradition agronomischen , und gleichzeitig die Produktivität des Landes. Im Sommer ergänzt die goldenen reifen Weizen die braunen Felder nur gedroschen ; während das Gelb der Sonnenblumen , Pflanzen Erneuerung, steht neben dem mächtigen grünen Bohnen und Luzerne. Kippen Sie auf sich selbst für das Gewicht der Bohnen , aber stark genug, weil die obere nicht den Boden berühren , die Ohren , die die Hänge des Unternehmens drängen Mancini traf ihr Schicksal zwischen den Monaten Juni und Juli , mit dem Dreschen . Der Lärm faul Mähdrescher Spreads unter der Sonne und in der Luft kreisen eine Dusche von goldenen Schuppen , riecht nach Erde. Hartweizen und Hartweizen St. Charles Osten, an Land kultiviert gleichwertig sind die beiden Sorten ausgewählt, um eine Paste zu werden. Die erste ist gut geeignet, um das Land nach Süden ausgerichtet und gut belüftet, während die zweite hervorragende Ergebnisse auch in den Ebenen und Hänge kälter. Jedoch in Übereinstimmung mit dem Geist der Initiative, die Großvater Mariano war ein Teil des Landes wird jedes Jahr reserviert, um mit neuen Kulturen zu experimentieren, um zu der üblichen Kombination , wie die jährlichen Schwankungen auf ein musikalisches Thema schon perfekt hinzuzufügen. Ein roter Faden verbindet alle Phasen der Arbeit , der Nudelfabrik Mancini . Es ist die Idee dell'avvolgere , die Schutz . Es ist eine Energie , die wir atmen , vor allem im Herbst, wenn die San Carlo und der Levante in Silobag gespeichert , Polyethylen-Beutel über eine große Fläche flach, ähnlich lange parallele Kopfkissen gelegt . Nach vielen Wochen des Lichts, ist die Korn setzen, um aus der Sonnenstrahlung , die von den weißen Wraps geschützt sein, abgelehnt . Ein Schlaf geschützt , die nicht die Hilfe von chemischen Komponenten erfordert, gegeben , die die Atmung der Körner nutzt , so begünstigt die natürliche Entwicklung von Kohlendioxid , perfekt, um die Bildung von schädlichen für die Gesundheit der Pflanzen Organismen hemmen. Eine Fabrik in der Mitte von einem Weizenfeld Nach Hause zurückgekehrt, hielt Max sagte sich leise, als die Sonne begann Ende Juni , spät, den Abstieg in die Nacht. Das Radio war nur ein Grundrauschen , aber in diesem Moment eine Stimme rief ihn zurück , klar: " Keine Angst , keine Angst , keine Angst : . Wir denken, das Leben, die sie mir gesagt , so " Wenn ein Traum kann realized're barfuß am Rande eines Abgrunds werden. Sie wissen, dass Sie zu springen, weiß nicht, ob Fliegen. Dann kamen die Zeichen. Gute Arbeit ist in ständiger Berücksichtigung der den Empfänger erfolgt, ist ein Beweis für die Großzügigkeit und Respekt. Wenn die Nudeln Sie etwas entscheiden , es gemeinsam tun Sie , darüber nachzudenken, wie sie Nudeln essen und Mancini haben das Recht, an den Tisch ein Produkt, das die Erwartungen nicht enttäuschen zu bringen. Die Worte ändern , ändern Bedeutung auf, was , wie und vor allem an diejenigen, die sie benutzen. Das gleiche Aussprache eines Wortes kann es fruchtbar oder unfruchtbar machen hoffnungslos : Mancini Philosophie ist es, was bedeutet, auf den Begriff "Qualität", durch den Missbrauch , dass die Lebensmittelindustrie hat in den letzten Jahren aufgebraucht wiederherzustellen. Das Design der Nudelfabrik dauerte ein Jahr und hat gerade im Herbst gestartet, wie es war ein ' Impfen Intellektuellen " . Maximale und Ernesto Paoletti , Architekt und enger Freund , fühlte sie Kinder mit Stiften vor einem großen weißen Blatt bewaffnet. Zehn Hektar Land zu gestalten, um ihre Hoffnungen zu geben und nur ein Ziel: die beste Pasta Weizen Mancini möglich zu machen. Nach einer langen Zeit , um Meinungen auszutauschen , endlich die erste Skizze , prägnant und effektiv. Jeder Versuch, weiter zu ändern : überflüssig. In Bezug auf die Bedürfnisse der Hauptmaschine Volumen Gedacht wurde auch die Pasta " ausgesät " : eine Ausgrabung 6 Fuß hat uns erlaubt, sie für die Hälfte unter dem Niveau des Hügels , auf dem es statt dem Haupteingang platziert wurde zu bauen, mit dem ' Absicht, das natürliche Gleichgewicht der Linien intakt zu halten . Eine Stiftung von fünf Fuß ihn zu Boden , ähnlich wie bei den vielen Bäumen, alt und neu, die das Land umgeben Unternehmen verwurzelt. Die Umgebungen sind für die Betriebsphasen mit unterschiedlichen Temperaturanforderungen ausgelegt. Die Produktionsfläche , heiß und feucht, im Herzen des Gebäudes , an den Seiten durch die Ablagerungen von Gries und Teigwaren , frisch und trocken geschützt. Der Verpackungsbereich ist lichtdurchflutet , um die Arbeit zu erleichtern. Außerhalb der Eigenschaft wird von Wald umgeben , werden lange horizontale Achsen dünn das Volumen, die Integration in die Landschaft wie ein Ausschnitt Foto , um die ein Maler hat die Hügel konzipiert. Das Holz ist ein Isolator und ändert seine Farbe mit den Jahreszeiten und über die Jahre , so dass die Pasta ist zuerst braun, dann grau , Sand. Es ist ein Ort lebendig wie seine natürlichen Wirte , die Menschen, die dort arbeiten , wie Nudeln , die bewacht wird .

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