ANMERKUNGEN DES HERSTELLERS: Der Weinberg ist in Familienbesitz und wird mit Stolz bewirtschaftet. Die Vision besteht darin, aus einzelnen Weinbergen außergewöhnliche Weine zu erzeugen, die die Charakteristika ihrer Herkunft widerspiegeln. Wir glauben, dass die einzige Möglichkeit, diese Vision zu verwirklichen, darin besteht, Trauben anzubauen und Wein sowohl nach biologischen als auch nach biodynamischen Prinzipien herzustellen. Ziel ist es, das Beste aus den alten Böden herauszuholen, auf denen sich die Urlar-Weinberge befinden, um so die Reinheit des Geschmacks entdecken zu können, die unserem Land innewohnt. Die Trauben wurden auf dem Höhepunkt ihrer Reife geerntet, auch unter Berücksichtigung des besten Zustands der Schalen. Um die Reinheit der Aromen der Trauben zu gewährleisten, die der Weinberg zum Ausdruck bringen kann, haben wir die meisten unserer Trauben in Stahl bei niedrigen Temperaturen vergoren, den Rest der Trauben in alten Eichenfässern, die dem Gaumen Komplexität und Konsistenz verleihen. Aus der Kombination dieser Teile entsteht ein Wein voller (tropischer) Früchte, ausgewogen mit kräftiger Konsistenz, ein „multidimensionaler“ Wein. Der Jahrgang 2011 verlieh dem Wein Aromen von würziger Stachelbeere, Passionsfrucht und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von scharfer Würze wie Chilipfeffer. Obwohl es sich um einen charakteristischen neuseeländischen Sauvignon Blanc handelt, ist er am Gaumen voll und hat eine großartige Struktur. Der Wein eignet sich für alle Gelegenheiten und eignet sich besonders gut zu Meeresfrüchten und Fischgerichten im Allgemeinen.Alkoholgehalt: 14 % Säure: 6,9 g/l Restzucker: 3,0 g/l pH-Wert: 3,2 Neuseeländische Weine Urlar URSB11
ANMERKUNGEN DES HERSTELLERS: Der Weinberg ist in Familienbesitz und wird mit Stolz bewirtschaftet. Die Vision besteht darin, aus einzelnen Weinbergen außergewöhnliche Weine zu erzeugen, die die Charakteristika ihrer Herkunft widerspiegeln. Wir glauben, dass die einzige Möglichkeit, diese Vision zu verwirklichen, darin besteht, Trauben anzubauen und Wein sowohl nach biologischen als auch nach biodynamischen Prinzipien herzustellen. Ziel ist es, das Beste aus den alten Böden herauszuholen, auf denen sich die Urlar-Weinberge befinden, um so die Reinheit des Geschmacks entdecken zu können, die unserem Land innewohnt. Die Trauben wurden auf dem Höhepunkt ihrer Reife geerntet, auch unter Berücksichtigung des besten Zustands der Schalen. Um die Reinheit der Aromen der Trauben zu gewährleisten, die der Weinberg zum Ausdruck bringen kann, haben wir die meisten unserer Trauben in Stahl bei niedrigen Temperaturen vergoren, den Rest der Trauben in alten Eichenfässern, die dem Gaumen Komplexität und Konsistenz verleihen. Aus der Kombination dieser Teile entsteht ein Wein voller (tropischer) Früchte, ausgewogen mit kräftiger Konsistenz, ein „multidimensionaler“ Wein. Der Jahrgang 2011 verlieh dem Wein Aromen von würziger Stachelbeere, Passionsfrucht und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von scharfer Würze wie Chilipfeffer. Obwohl es sich um einen charakteristischen neuseeländischen Sauvignon Blanc handelt, ist er am Gaumen voll und hat eine großartige Struktur. Der Wein eignet sich für alle Gelegenheiten und eignet sich besonders gut zu Meeresfrüchten und Fischgerichten im Allgemeinen.Alkoholgehalt: 14 % Säure: 6,9 g/l Restzucker: 3,0 g/l pH-Wert: 3,2 Neuseeländische Weine Urlar URSB11