IL COLTELLO PER GLI SPECIALISTI DEL PESCE Coltello flessibile e maneggevole. Grazie alla lama lunga e flessibile permette di affettare sottilmente pesce crudo come salmone, tonno, spada favorendo costanza di spessore. Ideale per la lavorazione di base del sushi. Materiale lama: Forgiato in acciaio inox 1.4116 azotato (durezza fino a 59 hrc) Lunghezza lama: 26cm Lunghezza e peso totali: 40cm/210gr Affilatura: Liscia, senza denti Impugnatura: Ricavata da un unico pezzo e assemblata con speciali stucchi resistenti Olivato con alveoli per l'immediato distacco della fetta Berkel offre un'intera gamma di coltelli, finemente rifiniti, per ogni esigenza di taglio. Le migliori lame con eleganti manici in resina o legno offrono un taglio perfetto su tutti i tipi di cibo. Scopri la linea dedicata al taglio della carne, del pesce o della verdura. Unisci la ricerca di un'affettatrice con un perfetto coltello per il prosciutto. Berkel Berkel KEL1SN26SRBBL
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IL COLTELLO PER GLI SPECIALISTI DEL PESCE Coltello flessibile e maneggevole. Grazie alla lama lunga e flessibile permette di affettare sottilmente pesce crudo come salmone, tonno, spada favorendo costanza di spessore. Ideale per la lavorazione di base del sushi. Materiale lama: Forgiato in acciaio inox 1.4116 azotato (durezza fino a 59 hrc) Lunghezza lama: 26cm Lunghezza e peso totali: 40cm/210gr Affilatura: Liscia, senza denti Impugnatura: Ricavata da un unico pezzo e assemblata con speciali stucchi resistenti Olivato con alveoli per l'immediato distacco della fetta Berkel offre un'intera gamma di coltelli, finemente rifiniti, per ogni esigenza di taglio. Le migliori lame con eleganti manici in resina o legno offrono un taglio perfetto su tutti i tipi di cibo. Scopri la linea dedicata al taglio della carne, del pesce o della verdura. Unisci la ricerca di un'affettatrice con un perfetto coltello per il prosciutto. Berkel Berkel KEL1SN26SRBBL