Sauvignon Blanc Marlborough (Gold) 2013

SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH (GOLD) 2013

Medaglia d'oro all ' International Wine Challenge Zurich (IWPZ)

Le uve sono state raccolte nelle fresche ore serali, viene eseguita immediatamente una pressatura soffice. La fermentazione è avvenuta a temperature molto basse con lieviti selezionati per preservare la varietà tipica dei sapori, processo svolto interamente in vasche di acciaio inox. Si consiglia di bere il Sauvignon Blanc giovane e fresco, il vino è comunque in grado di mantenersi bene per i prossimi 3-5 anni conservando perfettamente le proprietà organolettiche grazie alla chiusura Stelvin di II generazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE Giallo paglierino, al naso esprime la quintessenza del sauvignon blanc grazie ad uno spettro olfattivo che spazia da sentori erbacei a decise note esotiche. E poi geranio, biancospino, mandarino, passion fruit ! In bocca è secco, fresco, elegante ed equilibrato. Chiude con un bel finale di grande pulizia espressiva e persistenza. Il lime che piacevolmente si nota sul finale lo rende particolarmente adatto ad aperitivi estivi, insalate, pollame o ad accompagnare piatti a base di pesce, meglio se crostacei. Servire fresco SHEDA IN BREVE Colore / Aspetto: Paglierino scarico, brillante Aroma / Profumo: Frutta tropicale, frutto della passione, ortica, uva spina e aromi con nucleo pompelmo. Sentore erbaceo con persistenza di lime nel retrogusto. Palato: Al palato è pieno e vibrante. Ortica fresca, uva spina e sapori di frutta tropicale abbondano, alla fine è molto persistente il lime con sferzata acida pulita.

Alcol Vol.. : 13,0 % Acidità : 8,3 g/l Residuo zuccherino : 4,0 g/l Ph : 3,44