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Die Coppa di Parma IGP besteht aus dem Muskel Teil des Schweinehals sorgfältig getrimmt. Nach detaillierten Untersuchungen von Wissenschaftlern der historischen Ursprünge und Lebensmittel typischen Produkten, sind eindeutige Hinweise auf seine Produktion so weit zurück wie 1680.

Kategorien: Fleisch & Käse / COPPA DI PARMA  

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