Teknica - Chef Set 4 couteaux - noir
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- Code: KTK4CS00SRMGB
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Description
Le couteau Berkel idéal pour les préparations de base de la profession contient un couteau de jambon de 28 cm, un couteau à pain de 22 cm, un couteau de cuisine de 20 cm et un couteau Santoku de 17 cm.
Blade en acier 1 4116-X50 CR MO V15 de chrome-mootoro-vanadium de haute qualité, coupé en laser par le roulement, le timing, le satin et l'affûtage de 3 mm fabriqués selon les techniques artisanales. Manche «technique» imprimée en polymère thermoplastique avec poignée directe pour assurer une ergonomie maximale d'utilisation. Double texture dans les zones de douille pour augmenter l'adhérence. Anneau frontal pour un verrouillage parfait de la lame, anneau arrière pour un équilibre parfait grâce à l'insertion des sphères en acier. Logo et conception Berkel reconnaissables, "B" en relief sur le cycle arrière.Les couteaux de Berkel de la ligne Teknic sont le résultat d'un processus de développement méticuleux, conçu pour répondre aux besoins des cuisiniers les plus exigeants et pour ceux qui recherchent une coupe précise, il est professionnel dans sa cuisine. Fabriquées avec de l'acier inoxydable de haute qualité, ces couteaux de cuisine offrent une résistance plus élevée que la corrosion et la fureur longue dunte, garantissant une coupe claire et précise sur un large éventail d'aliments. La géométrie de la lame est conçue pour optimiser l'efficacité de la coupe, réduisant l'effort et améliorant la manipulation. Épaisseur 3 mm; Dureté après T.T: 59/60 HRC; CERTIFIÉ CATRA: Très bien. Même le maillage: résine avec finition en satin
utilisation et entretien
Nous recommandons vivement un lavage manuel dans l'eau chaude afin de garantir l'intégrité du produit et une durée au fil du temps. Dans tous les cas, il est suggéré de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de tissus abrasifs ou d'éponges.
