Teknica - Couteau de jambon de 28 cm - rouge

Description

le couteau Berkel à trancher à la main. Un couteau flexible et facile à manipuler, grâce à la lame longue et flexible vous permet de trancher finement tous les types de salami et de faire sauter en favorisant la constance d'épaisseur. , Coupure en laser à partir du routage 3 mm, du timing, du satin et de l'affûtage réalisés selon les techniques artisanales. Manche «technique» imprimée en polymère thermoplastique avec poignée directe pour assurer une ergonomie maximale d'utilisation. Double texture dans les zones de douille pour augmenter l'adhérence. Anneau frontal pour un verrouillage parfait de la lame, anneau arrière pour un équilibre parfait grâce à l'insertion des sphères en acier. Logo et conception Berkel reconnaissables, "B" en relief sur le cycle arrière.

Les couteaux de Berkel de la ligne Teknic sont le résultat d'un processus de développement méticuleux, conçu pour répondre aux besoins des cuisiniers les plus exigeants et pour ceux qui recherchent une coupe précise, il est professionnel dans sa cuisine. Fabriquées avec de l'acier inoxydable de haute qualité, ces couteaux de cuisine offrent une résistance plus élevée que la corrosion et la fureur longue dunte, garantissant une coupe claire et précise sur un large éventail d'aliments. La géométrie de la lame est conçue pour optimiser l'efficacité de la coupe, réduisant l'effort et améliorant la manipulation. LAMA: forgé en acier inoxydable 1.4116-X50 CR MO V15; Épaisseur 3 mm; Dureté après T.T: 59/60 HRC; CERTIFIÉ CATRA: Très bien. Même le maillage: résine avec finition en satin

utilisation et entretien

Nous recommandons vivement un lavage manuel dans l'eau chaude afin de garantir l'intégrité du produit et une durée au fil du temps. Dans tous les cas, il est suggéré de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de tissus abrasifs ou d'éponges.