A história da empresa começa em 1890, quando Alfonso Priorelli, então com pouco mais de vinte anos, herdou de seu pai Luigi a propriedade Podere Castagna Alta, localizada em uma das áreas mais características da Úmbria, entre os esplêndidos colinas que ligam Assis, Gubbio e Perugia. O jovem Alfonso, ao chegar à herdade, encontrou uma situação em estado de abandono e degradação, mas percebeu imediatamente que a zona era fortemente adaptada à olivicultura graças à sua microclima e seus solos calcários e iniciou um intenso trabalho de recuperação dos antigos olivais do século XVIII e criação de novos. Em poucos anos, graças às suas qualidades inatas de olivicultor e a muitos sacrifícios, alcançou seu objetivo: a produção daquele petróleo excelente que ele adorava chamar de “meu ouro verde”. Depois de várias mudanças geracionais, 100 anos após o início da actividade desenvolvida por Alfonso, a empresa, a partir dos anos 90, ganha um novo impulso vital graças à intervenção de Massimo e Paolo Pencelli, bisnetos do fundador, que decidiram investir novos recursos na actividade olivícola. Os irmãos, logo na sua estreia na empresa, perceberam imediatamente que para dar a conhecer os seus azeites virgens extra fora da Úmbria tinham que apostar na excelência, portanto na produção de azeites de grande qualidade nível. Graças a investimentos direcionados, foram criados novos olivais intensivos, um novo lagar de ciclo contínuo, uma fábrica de engarrafamento sob uma sala limpa e uma grande sala de armazenamento climatizada. Tudo isto foi conseguido em conformidade. com a natureza; A Podere Castagna Alta é, de fato, uma empresa orgânica certificada desde 1997.
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A história da empresa começa em 1890, quando Alfonso Priorelli, então com pouco mais de vinte anos, herdou de seu pai Luigi a propriedade Podere Castagna Alta, localizada em uma das áreas mais características da Úmbria, entre os esplêndidos colinas que ligam Assis, Gubbio e Perugia. O jovem Alfonso, ao chegar à herdade, encontrou uma situação em estado de abandono e degradação, mas percebeu imediatamente que a zona era fortemente adaptada à olivicultura graças à sua microclima e seus solos calcários e iniciou um intenso trabalho de recuperação dos antigos olivais do século XVIII e criação de novos. Em poucos anos, graças às suas qualidades inatas de olivicultor e a muitos sacrifícios, alcançou seu objetivo: a produção daquele petróleo excelente que ele adorava chamar de “meu ouro verde”. Depois de várias mudanças geracionais, 100 anos após o início da actividade desenvolvida por Alfonso, a empresa, a partir dos anos 90, ganha um novo impulso vital graças à intervenção de Massimo e Paolo Pencelli, bisnetos do fundador, que decidiram investir novos recursos na actividade olivícola. Os irmãos, logo na sua estreia na empresa, perceberam imediatamente que para dar a conhecer os seus azeites virgens extra fora da Úmbria tinham que apostar na excelência, portanto na produção de azeites de grande qualidade nível. Graças a investimentos direcionados, foram criados novos olivais intensivos, um novo lagar de ciclo contínuo, uma fábrica de engarrafamento sob uma sala limpa e uma grande sala de armazenamento climatizada. Tudo isto foi conseguido em conformidade. com a natureza; A Podere Castagna Alta é, de fato, uma empresa orgânica certificada desde 1997.
