Die Geschichte des Unternehmens beginnt bereits im Jahr 1890, als Alfonso Priorelli, damals etwas mehr als zwanzig Jahre alt, von seinem Vater Luigi das Anwesen Podere Castagna Alta erbte, das in einer der charakteristischsten und prächtigsten Gegenden Umbriens liegt Hügel, die Assisi, Gubbio und Perugia verbinden. Als der junge Alfonso auf dem Anwesen ankam, befand er sich in einem Zustand der Vernachlässigung und des Verfalls, erkannte jedoch sofort, dass sich die Gegend aufgrund ihrer Lage hervorragend für den Olivenanbau eignete Mikroklima und seine Böden kalkhaltig und begann mit intensiven Arbeiten, die darauf abzielten, die alten Olivenhaine aus dem 18. Jahrhundert wiederherzustellen und neue zu schaffen. In wenigen Jahren erreichte er dank seiner angeborenen Qualitäten als Olivenbauer und vieler Opfer das Ziel Sein Ziel: die Produktion dieses hervorragenden Öls, das er gerne „mein grünes Gold“ nannte. Nach mehreren Generationswechseln, 100 Jahre nach Beginn der Tätigkeit von Alfonso, erfährt das Unternehmen ab den 90er Jahren dank der Intervention von Massimo und Paolo Pencelli, den Urenkeln des Gründers, die sich dafür entschieden haben, einen neuen, vitalen Aufschwung investieren neue Ressourcen in den Olivenanbau. Bei ihrem Debüt im Unternehmen wurde den Brüdern sofort klar, dass sie sich auf Exzellenz konzentrieren mussten, um ihre extra nativen Olivenöle außerhalb Umbriens bekannt zu machen, also auf die Produktion von Olivenölen der Extraklasse Niveau. Dank gezielter Investitionen wurden neue Intensiv-Olivenhaine, eine neue Ölmühle mit kontinuierlichem Kreislauf, eine Abfüllanlage unter einem Reinraum und ein großer klimatisierter Lagerraum geschaffen. All dies wurde unter Einhaltung der Vorschriften erreicht mit Natur; Tatsächlich ist Podere Castagna Alta seit 1997 ein zertifiziertes Bio-Unternehmen.
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Die Geschichte des Unternehmens beginnt bereits im Jahr 1890, als Alfonso Priorelli, damals etwas mehr als zwanzig Jahre alt, von seinem Vater Luigi das Anwesen Podere Castagna Alta erbte, das in einer der charakteristischsten und prächtigsten Gegenden Umbriens liegt Hügel, die Assisi, Gubbio und Perugia verbinden. Als der junge Alfonso auf dem Anwesen ankam, befand er sich in einem Zustand der Vernachlässigung und des Verfalls, erkannte jedoch sofort, dass sich die Gegend aufgrund ihrer Lage hervorragend für den Olivenanbau eignete Mikroklima und seine Böden kalkhaltig und begann mit intensiven Arbeiten, die darauf abzielten, die alten Olivenhaine aus dem 18. Jahrhundert wiederherzustellen und neue zu schaffen. In wenigen Jahren erreichte er dank seiner angeborenen Qualitäten als Olivenbauer und vieler Opfer das Ziel Sein Ziel: die Produktion dieses hervorragenden Öls, das er gerne „mein grünes Gold“ nannte. Nach mehreren Generationswechseln, 100 Jahre nach Beginn der Tätigkeit von Alfonso, erfährt das Unternehmen ab den 90er Jahren dank der Intervention von Massimo und Paolo Pencelli, den Urenkeln des Gründers, die sich dafür entschieden haben, einen neuen, vitalen Aufschwung investieren neue Ressourcen in den Olivenanbau. Bei ihrem Debüt im Unternehmen wurde den Brüdern sofort klar, dass sie sich auf Exzellenz konzentrieren mussten, um ihre extra nativen Olivenöle außerhalb Umbriens bekannt zu machen, also auf die Produktion von Olivenölen der Extraklasse Niveau. Dank gezielter Investitionen wurden neue Intensiv-Olivenhaine, eine neue Ölmühle mit kontinuierlichem Kreislauf, eine Abfüllanlage unter einem Reinraum und ein großer klimatisierter Lagerraum geschaffen. All dies wurde unter Einhaltung der Vorschriften erreicht mit Natur; Tatsächlich ist Podere Castagna Alta seit 1997 ein zertifiziertes Bio-Unternehmen.
