„Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. – 2 Goldmedaillen „Il Classico““ Champagnottina im 100er-Karton

Beschreibung

„Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. – 2 Goldmedaillen „Il Classico““ Champagnottina im 100-ml-Karton – EIN ALTES REZEPT – Historisches Produkt von Acetaia Giusti, „il Classico“ ist ein Produkt von großer Vielseitigkeit, sowohl für die Verwendung beim Kochen als auch direkt Roh. Von guter Dichte und ausgezeichnetem süß-saurem Gleichgewicht, zeichnet er sich durch einen Hauch von reifen Früchten und Noten von Lakritze und schwarzem Pfeffer aus. - Zutaten: Gekochter Traubenmost, gereifter Weinessig - Reifung: In Barriques, unter Zugabe von bereits gereiftem Balsamico-Essig aus Batterien jahrhundertealter Fässer. - Kombinationen: Gemüse, Carpaccio, Eier, Fisch und weißes Fleisch. HISTORISCHE SAMMLUNG - Die kultigste und repräsentativste Sammlung von Acetaia Giusti. Sie entstand aus dem ersten historischen Giusti-Etikett, das 2011 entworfen wurde Anfang des 20. Jahrhunderts und berichtet im Stil der Zeit über die bis dahin erlangten Erkenntnisse. Die ursprünglich verwendete Flasche war die am leichtesten erhältliche in der Region Modena, die von Lambrusco: die „Champagnotta“. Sie besteht aus fünf Produkten mit unterschiedlichen Rezepten und Alterungsprozessen, die im Laufe der Jahre von den verschiedenen Generationen der Familie kreiert wurden und heute mit einer fortlaufenden Anzahl von Medaillen ausgezeichnet sind, die aus denen ausgewählt werden, die auf den Weltausstellungen des späten 19. Jahrhunderts erzielt wurden. Zur „Champagnotta“ gesellen sich nun auch weitere Formate: die Cubica und die Champagnottina, die die historische Flasche im kleineren Format nachbildet.“

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