Portofino - Pesto Génois au Basilic Génois AOP - 3 x 100 g
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Description
Le pesto génois est le condiment par excellence de la tradition ligure.
En ouvrant un pot de pesto Portofino, vous sentirez non seulement le parfum de la meilleure tradition ligure, mais vous pourrez savourer le émotion que peut procurer ce lieu magique.
Sa recette est simple et précieuse à la fois : c'est une sauce crue qui préserve toute la saveur de ses ingrédients. Il est obtenu en écrasant du basilic génois, des pignons de pin et de l'ail, le tout assaisonné de Grana Padano, de Parmigiano Reggiano, de Pecorino et d'huile d'olive.
Le premier exemple de pesto remonte à l'époque romaine, tandis que la première recette officielle remonte au XIXe siècle, même si elle s'inspire certainement de sauces plus anciennes déjà répandues en Ligurie à l'époque de la république maritime génoise.
Mode d'emploi : Condiment prêt à l'emploi pour pâtes, convient également à l'apéritif servi sur pain grillé et amuse-gueules.
Ingrédients principaux : basilic génois Dop (14%), Grana Padano Dop, noix de cajou, huile d'olive extra vierge, pignons de pin, ail. Sans gluten.
Produit longue durée.
