Portofino - Pesto rouge au basilic génois DOP - 3 x 100 g
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Description
Le pesto rouge est une variante du classique Pesto alla Genovese à base de tomates séchées, de piment et de basilic.
En ouvrant un pot de pesto Portofino, vous ne sentirez pas seulement le parfum de la meilleure tradition ligure. , mais vous pourrez y goûter l'émotion que peut procurer ce lieu magique.
Sa recette est simple et précieuse à la fois : c'est une sauce crue qui préserve toute la saveur de ses ingrédients. Il est obtenu en écrasant du basilic génois, des pignons de pin et de l'ail, le tout assaisonné de Grana Padano, de Parmigiano Reggiano, de Pecorino et d'huile d'olive.
Le premier exemple de pesto remonte à l'époque romaine, tandis que la première recette officielle remonte au XIXe siècle, même si elle s'inspire certainement de sauces plus anciennes déjà répandues en Ligurie à l'époque de la république maritime génoise.
Mode d'emploi : Condiment prêt à l'emploi pour pâtes, convient également à l'apéritif servi sur croûtons et amuse-gueules. Excellent pour accompagner une viande.
Ingrédients principaux : Tomates séchées réhydratées (21%), basilic génois AOP (10%), noix de cajou, ail, piment épicé. Sans gluten.
Produit longue durée.
