Un risotto realizzato con ingredienti semplici o ricchi è comunque una bontà . La sua preparazione è abbastanza impegnativa ma riesce a stuzzicare quasi ogni palato. Nonostante sudore ed energia depauperati durante la cottura, offre non poche soddisfazioni a chi lo realizza. Come procedere per un'esecuzione che lo renda sublime? Portare a cottura un risotto è come comporre un'articolata sinfonia, perchè, alla fine, tutti gli ingredienti dovranno essere in armonia fra loro (Alberto Salarelli) Riso Arborio, Apollo, Roma, Basmati, Venere, Carnaroli, Ermes, Baldo e Vialone Nano... solo le migliori materie prime per i tuoi insuperabili risotti.
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