Caciocavallo - Formaggio a Pasta Filata - Metà - 0,9/1,0 kg
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- Codice: COL-CCN-MET
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Descrizione
Il Caciocavallo del Caseificio Colantuono è il simbolo più alto in assoluto della tradizione casearia Molisana. Prodotto con latte vaccino e con l’aggiunta di solo caglio, fermenti lattici e sale, si presenta nella sua classica forma strozzata e dall’inconfondibile gusto pungente. Le mucche destinate alla produzione di questo formaggio vengono allevate allo stato brado, pascolando in luoghi ricchi di arbusti ed essenze di sottobosco.
Il Caseificio Colantuono situato a Frosolone in Molise, affonda le proprie radici in una famiglia di appassionati fattori sin dal 1900. L’amore per il territorio, per il bestiame e per il latte fresco di giornata è da oltre quattro generazioni il principale motivo di successo per la realizzazione di un prodotto genuino e dallo standard qualitativo tra i più alti del settore.
Disponibile in diverse tipologie di stagionatura che spaziano dal gusto più dolce a quello più piccante e persistente.
INGREDIENTI
Latte vacino pastorizzato, fermenti, caglio e sale
Origine del latte: Italia
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g
Energia 379 Kcal - 1572 Kj
Grassi 31.0 g di cui saturi 19.5 g
Carboidrati 0.5 g di cui zuccheri 0.5 g
Proteine 24.5 g
Sale 1.0 g
Prodotto soggetto a calo peso naturale
