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- Acetaia Giuseppe Giusti

Fondata nel 1605, Giuseppe Giusti è la più antica acetaia al mondo. 17 generazioni di maestri acetieri l'hanno guidata fino ai giorni nostri, facendone un punto di riferimento per ogni appassionato di Aceto Balsamico di Modena. L'antica acetaia di famiglia si trova in un luogo unico e affascinante: il sottotetto del bellissimo palazzo signorile nel quale, affacciata sulla strada si trova la bottega. Nel corso dei secoli la famiglia Giusti ha viaggiato per l'Europa facendo conoscere fuori dall'Italia l'Oro Nero di Modena, presentati alle più importanti esposizioni universali di fine Ottocento, diventando una delle prelibatezze italiane più ricercate dai ricchi e dai nobili del vecchio continente. L'attività della bottega ha continuato a prosperare anche nei difficili anni del Novecento, continuando a produrre Aceto Balsamico di qualità, specializzando sempre di più la sua produzione grazie ai successi ottenuti. Negli anni'80 vengono acquistate nuove e selezionatissime botti di qualità per ampliare la produzione e migliorare ancoradipiù la qualità dell'Aceto Balsamico. Diventata a tutti gli effetti una vera e propria azienda moderna, l'acetaia di famiglia viene ampliata e spostata fuori dal centro storico, in un antico casolare nelle campagne di Modena, e le storiche 600 botti di famiglia condotte nei solai di questo magnifico casolare.

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MARCHE

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