Aromatisierte Pasta - Tintenfischtinte - Spaghetti - 500 g

Beschreibung

Die Produkte des Antico Pastificio Morelli sind einzigartig. Das Geheimnis ist eine Zutat, die in gewöhnlichen Nudeln nicht vorkommt. Es sind die Weizenkeime, die das Herzstück des Getreides bilden und Vitamine und pflanzliche Proteine ??enthalten. Normalerweise werden beim Mahlen des Getreides die Weizenkeime aus dem Grieß entfernt, um dessen Verderblichkeit zu verringern. Große Industrien sind gezwungen, Mehle ohne Weizenkeime zu verarbeiten, aber die handwerkliche Verarbeitung von Antico Pastificio Morelli ermöglicht es, die immer frischen Weizenkeime wieder in den Grieß einzuführen. Durch die jahrelange Verwendung von Weizenkeimen ist es Antico Pastificio Morelli gelungen, eine Pasta mit einem außergewöhnlichen und unverwechselbaren Geschmack zu erhalten. Beim Kochen verströmt es ein intensives Weizenaroma und das Wasser verfärbt sich durch die Anwesenheit des frischen Keims leicht grün. Morelli-Nudeln gelten nicht nur wegen der Weizenkeime als hochwertig, sondern auch, weil sie aus bestem Hartweizengrieß hergestellt werden, der mit rein handwerklichen Techniken verarbeitet wird. Die Maschinen pressen den Teig langsam. Nach dem manuellen Verteilen auf den Rahmen erfolgt die Trocknung in Zellen, in denen die Nudeln 36 Stunden lang bei niedriger Temperatur (max. 45°/50° C) trocknen. Auf diese Weise bleiben alle organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Produkts erhalten. Das 1860 gegründete Antico Pastificio Morelli ist ein Familienunternehmen. Nach fünf Generationen führen heute die Morelli-Brüder Lucia, Antonio und Marco die Familientradition fort. Die Nudelfabrik stellt viele Spezialitäten her, indem sie einfache Produkte mit alten handwerklichen Techniken verarbeitet und dabei auf den Einsatz von Konservierungs- und Farbstoffen verzichtet. Das Ergebnis ist eine gesunde, echte Pasta mit reichhaltigem Geschmack und vollmundiger Konsistenz.