prosecco doc treviso - extra dry
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- Code: BOX-PROSECCO
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Beschreibung
Der Stil und das önologische Wissen des Prosecco D.O.C. Gebiet kommen in diesem kostbaren und ausgewogenen Schaumwein zum Ausdruck. Der aus der sanften Pressung der Trauben gewonnene Vorlaufmost gärt mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C. Die zweite Gärung erfolgt im Autoklaven nach der Charmat-Methode bei 15°C. Frisch und üppig beginnt er mit Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Quitte und lässt dann Aromen von Rosen und Brotkrusten aufsteigen. Er ist äußerst ausgewogen und verwöhnt den Gaumen mit guter Säure und Nachhaltigkeit.
Seine Weichheit passt gut zu leichtem Kochen, da er die natürlichen Aromen der Speisen hervorhebt. Grünes Licht für Weich- und Krebstiere, Wolfsbarsch- und Thunfisch-Sushi-Tacos, Hähnchen-Paprika-Miniburger, Focaccias mit Bologna-Mortadella und Quinoa-Arancini mit Gartengemüse und Kurkuma.
11 % vol.
