Teknica - couteau à flanquer 19 cm - rouge
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- Code: KTK1FI19SMRBL
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Description
Le couteau Berkel pour obtenir le meilleur filet. Un couteau flexible et pratique, vous permet d'obtenir facilement le meilleur filet, après la forme de la nourriture. Grâce à la lame tranchante et à la forme incurvée, il est idéal pour jaillir et éliminer la peau du poisson sans déchirer ou ruiner sa viande. La précision de coupe extrême garantit également la réduction des déchets sur les petits bas.
Blade en acier 1 4116-X50 CR MO V15 de chrome-moteur de haute qualité, laser coupé par laser de routage 3 mm, tempra, satin et affûtage réalisé selon les techniques artisanales. Manche «technique» imprimée en polymère thermoplastique avec poignée directe pour assurer une ergonomie maximale d'utilisation. Double texture dans les zones de douille pour augmenter l'adhérence. Anneau frontal pour un verrouillage parfait de la lame, anneau arrière pour un équilibre parfait grâce à l'insertion des sphères en acier. Logo et conception Berkel reconnaissables, "B" en relief sur le cycle arrière.Les couteaux de Berkel de la ligne Teknic sont le résultat d'un processus de développement méticuleux, conçu pour répondre aux besoins des cuisiniers les plus exigeants et pour ceux qui recherchent une coupe précise, il est professionnel dans sa cuisine. Fabriquées avec de l'acier inoxydable de haute qualité, ces couteaux de cuisine offrent une résistance plus élevée que la corrosion et la fureur longue dunte, garantissant une coupe claire et précise sur un large éventail d'aliments. La géométrie de la lame est conçue pour optimiser l'efficacité de la coupe, réduisant l'effort et améliorant la manipulation. LAMA: forgé en acier inoxydable 1.4116-X50 CR MO V15; Épaisseur 3 mm; Dureté après T.T: 59/60 HRC; CERTIFIÉ CATRA: Très bien. Même le maillage: résine avec finition en satin
utilisation et entretien
Nous recommandons vivement un lavage manuel dans l'eau chaude afin de garantir l'intégrité du produit et une durée au fil du temps. Dans tous les cas, il est suggéré de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de tissus abrasifs ou d'éponges.
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