Pizzoccheri a Matassa en caisse - 2 paquets de 500 g

Description

Les racines de notre usine de pâtes remontent au 19ème siècle, près du ruisseau Bitto à Morbegno. De là, il extrayait l’eau nécessaire au fonctionnement des machines. Avec notre fabrique de pâtes, nous nous occupons de la production de produits typiques locaux, dans le but de maintenir vivant le patrimoine culinaire de la Valteline. Nous roulons la pâte au moulin, seul moyen industriel de conserver les caractéristiques du sarrasin. Ingrédients : granulés, farine de sarrasin, semoule. Les ingrédients mis en avant peuvent créer des allergies ou des intolérances. Peut contenir des traces d'œufs. VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES : pour 100 g de produit : valeur énergétique 1484 400 kJ - 350 560 kcal, graisses 1,74 g dont acides gras saturés 0,4 g, glucides 68,65 g dont sucres 1,8 g, fibres 6, 61 g, protéines 11,77 g, sel 0,006 sol. OGM: absent selon la réglementation du Reg. 1830/03 et reg. 1829/03. Aliments obtenus en mélangeant de la semoule, de la semoule, de la farine de sarrasin et de l'eau, La pâte est roulée en couches successives une fois roulée pour obtenir une feuille rugueuse et poreuse qui est découpée et transformée en écheveau. Les produits doivent être conservés à température ambiante dans un endroit sec. CONSOMMATION PAR LES PERSONNES COELIAQUES : NON. PRÉSENCE D'ALLERGÈNES : oui (semoule). ALERGÈNES : Céréales contenant du gluten (c'est-à-dire blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits dérivés ? OUI Crustacés et produits à base de poisson NON Œufs et produits à base d'œufs œufs NON Poissons et produits à base de poisson NON Arachides et produits à base d'arachide NON Soja et produits à base de soja NON Lait et produits laitiers (y compris le lactose) NON Anhydride sulfureux et sulfites à des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/l exprimé. NONUVIO, c'est-à-dire amandes, noisettes, noix communes, noix de cajou, noix de pécan [Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch], noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix du Queensland (Macadamia ternifolia) et produits dérivés ? ?NON Céleri et produits à base de céleri NON Moutarde et produits à base de moutarde NON Graines de sésame et produits à base de sésame NON Lupins et produits à base de lupin NON Produits à base de mollusques et de crustacés NON