Teknica - Set Chef 4 Coltelli - Rosso

Descrizione

Il Set di coltelli Berkel ideale per le preparazioni profesionali di base, contiene un coltello per prosciutto da 28 cm, un coltello per pane da 22 cm, un coltello da cucina da 20 cm, e un coltello santoku da 17 cm.

• Lama in acciaio 1.4116-X50 Cr Mo V15 di alta qualità al cromo-molibdeno-vanadio, tagliata a laser da lastra di 3mm
• Arrotatura, tempra, satinatura e affilatura realizzate secondo tecniche artigianali.
• Manicatura “tecnica” stampata in polimero termoplastico con impugnatura diretta per garantire la massima ergonomia di utilizzo.
• Doppia texture nelle zone di presa per aumentare il grip.
• Ghiera frontale per un perfetto bloccaggio della lama, ghiera posteriore per un bilanciamento perfetto grazie all’inserimento di sfere d’acciaio.
• Logo e design Berkel riconoscibili, “B” in rilievo sulla ghiera posteriore.

I coltelli Berkel della linea Teknica sono il frutto di un meticoloso processo di sviluppo, progettati per soddisfare le necessità dei cuochi più esigenti e per chi cerca un taglio preciso e professionale nella propria cucina. Realizzati con acciai inossidabili di alta qualità, questi coltelli da cucina offrono una resistenza superiore alla corrosione e un'affilatura di lunga durata, garantendo un taglio netto e preciso su una vasta gamma di alimenti. La geometria della lama è studiata per ottimizzare l'efficienza del taglio, riducendo lo sforzo e migliorando la maneggevolezza.

SPECIFICHE TECNICHE

• Materiale lama: forgiato in acciaio Inox 1.4116-X50 Cr Mo V15; Spessore 3mm; Durezza Dopo T.T: 59/60 HRC; Certificato Catra: Very Good.
• Impugnatura: resina con finitura satinata

USO E MANUTENZIONE

Consigliamo vivamente un lavaggio manuale in acqua calda al fine di garantire integrità al prodotto e una durata nel tempo. In ogni caso si suggerisce di asciugare il coltello dopo ogni lavaggio. Non utilizzare tessuti o spugne abrasivi.