senzo classic - coltello da cuoco

Descrizione

Dimensioni: lunghezza totale 380 mm. Lunghezza lama 240 mm. Peso 240 g. Materiale: acciaio Damasco VG-10, HRC 60, manico nero Pakkawood. 33 strati in acciaio inossidabile di Damasco. Il cosiddetto acciaio Damasco è multistrato di microtino inossidabile. Il 25% dei componenti al centro degli strati è chiamato un nucleo d'acciaio. L'acciaio di Damasco utilizzato per questo SENZO Classic ha l'acciaio inossidabile VG-10 come acciaio di base prodotto solo in Giappone. L'altro 75% dei componenti sono due diversi strati di acciaio di durezza. I due lati del nucleo in acciaio sono compressi con acciaio alternativamente morbido e acciaio duro. Questo rende la lama simile a modelli d'onda con procedure speciali. Acciaio inossidabile VG-10 per l'anima. L'acciaio VG-10 di Damasco è stato ampiamente riconosciuto nel mondo come il miglior acciaio per il coltello da cucina e molti chef ne apprezzano le prestazioni, la nitidezza pi๠lunga e il suo bellissimo design. VG-10 è materiale relativamente pi๠duro, HRC (una scala di durezza dell'acciaio) riguarda HRC60. Ciಠrende la nitidezza dell'acciaio pi๠lunga a causa della sua resistenza all'abrasione. Pakkawood nero per la maniglia. Pakkawood è strati di legno sottile compresso insieme con resina. A causa di questi componenti, il materiale è pi๠resistente del legno naturale.

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