Des prix Garofalo. Vente en ligne YesEatIs Varedo (MB)
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Gragnano, avec ses moulins et ses sources d'eau aux compositions minérales parfaites pour la fabrication de la pâte, avec sa légendaire tradition artisanale liée à la production de pâtes, avec ses rues où l'on marchait à côté de pâtes longues laissées à sécher, et ses toits ensoleillés là où l'on séchait les pâtes courtes, elle devint la « patrie des pâtes ». C'est un ingénieur du roi Ferdinand Ier qui a inventé "l'Homme de Bronze", qui a remplacé les pieds des gens ordinaires pour pétrir la pâte et qui a jeté les bases des premières usines de pâtes, qui ont été embauchées pour la première fois à Gragnano. autrefois une dimension « industrielle ». Depuis les années où la ville était elle-même une usine, la production de pâtes a évolué et Gragnano a vu naître des usines de pâtes modernes. Garofalo a toujours été le protagoniste de cette histoire. Son nom apparaît dès 1789, lorsqu'il obtient une licence du Conseil municipal pour la production et la vente de pâtes alimentaires de haute qualité. Depuis toujours la première fabrique de pâtes de Gragnano en termes de taille, de qualité et de volumes, grâce à sa capacité à maintenir vivante la tradition en la mettant au service de la modernité et de la technologie. Connaître les racines de Garofalo est une première étape pour comprendre d'où viennent sa passion, ses connaissances artisanales et son esprit d'innovation. L'histoire de Garofalo est donc l'histoire de Gragnano.
