Des prix Oleificio Mallia. Vente en ligne YesEatIs Varedo (MB)
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Une entreprise née il y a près d'un demi-siècle, en 1970, de l'intuition et de la clairvoyance de MM. Diego et Raffaella Mallia. Il était négociant en huile depuis son plus jeune âge et, lorsqu'il a jugé que le moment était venu, il a décidé de créer son propre moulin à huile. Des années de sacrifices et de courage ont permis à ce petit moulin à huile de grandir d'année en année. Merci au grand-père Diego et à la grand-mère Raffaella mais aussi à leurs enfants Giovanni, Silvana et Maria qui, ayant grandi dans ce monde marqué par les rythmes des saisons et les petits miracles de la nature, ont toujours apporté leur contribution. Une réalité qui compte aujourd'hui environ 5000 oliviers et 2000 caroubiers. En 2004, M. Diego décide de se consacrer uniquement à l'entretien de ses terres et laisse la gestion du moulin à huile à ses enfants. Avec eux s'accompagne une modernisation de l'entreprise et nous passons d'un système de broyage traditionnel à un système à cycle continu qui nous a permis d'améliorer et de perfectionner la qualité de l'huile de Mallia. Aujourd'hui, la troisième génération commence également à se manifester, les petits-enfants du grand-père Diego, qui ont toujours grandi en écoutant les conseils d'un travailleur acharné, sage et capable de respecter la magnificence de la nature. Désormais, l'expérience et l'étude s'unissent, donnant vie à un mariage qui garantit des produits qui donnent des émotions à l'odorat, à la vue et surtout au goût.
