MANGER - Azienda Agricola Bonat

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MANGER
Giorgio Bonati et avec mon fils Gianluca, je gère notre ferme dans la campagne de Parme. Notre famille est agricultrice et éleveuse depuis quatre générations. Aujourd'hui, nous avons environ 100 vaches qui produisent du lait que nous transformons en Parmigiano Reggiano dans la laiterie. Nous assaisonnons ensuite le produit dans un entrepôt d'assaisonnement. Le lait de nos vaches Nous produisons notre Parmigiano Reggiano uniquement avec le lait de nos vaches nourries avec le foin produit dans nos champs. Entreprise à cycle complet Notre entreprise est une entreprise à cycle complet ; de l'alimentation de nos animaux au lait qu'ils produisent, en passant par la transformation en fromage jusqu'à la vente, le tout pris en charge et géré par nous. Produit de qualité Cela nous permet d'avoir un produit de haute qualité, suivi dans les moindres détails avec précision et scrupule, afin d'obtenir une traçabilité parfaite. Des arômes exclusifs Nos vaches mangent du foin de prairie centenaire qui contient des herbes et des essences aujourd'hui inconnues et introuvables, ce qui donne au lait et au fromage des arômes exclusifs.