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COMER - Azienda Agricola Bonat

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Giorgio Bonati e com meu filho Gianluca administro nossa fazenda na zona rural de Parma. Nossa família é agricultora e criadora há quatro gerações. Hoje temos cerca de 100 vacas que produzem leite que transformamos em Parmigiano Reggiano na leiteria. Em seguida, temperamos o produto em um armazém de temperos. Leite das nossas vacas Produzimos o nosso Parmigiano Reggiano apenas com o leite das nossas vacas que são alimentadas com o feno produzido nos nossos campos. Empresa de ciclo completo A nossa empresa é de ciclo completo; desde a alimentação dos nossos animais, ao leite que produzem, à transformação em queijo até à venda, tudo cuidado e gerido por nós. Produto de qualidade Isto permite-nos ter um produto de elevada qualidade, seguido em cada detalhe com precisão e escrúpulo, de forma a conseguir uma rastreabilidade perfeita. Aromas exclusivos As nossas vacas comem feno de prado centenário que contém ervas e essências hoje desconhecidas e inalcançáveis, que conferem ao leite e ao queijo aromas exclusivos.

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