illy

Foi fundada em Trieste em 1933 por Francesco Illy, nascido em 1892 em Temesvár, Áustria-Hungria (hoje Timičoara, Romênia). A história da empresa está ligada à vida da família do seu fundador, que iniciou uma atividade empreendedora no setor do cacau e do café e depois decidiu dedicar-se exclusivamente ao “preto”, como é chamado o café expresso no bar em Trieste. . Em 1934 inventou e patenteou o sistema de embalagem de "pressurização com gás inerte" para preservar os aromas do café dentro da jarra. Em 1935, ele registrou a patente de engenharia da Illetta, a máquina de café expresso profissional da illy.

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