Sechseck - Yanagiba 30 cm
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- Code: AS-XJ41030C
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Beschreibung
YANAGIBA-MESSER: Das Yanagiba-Messer aus der Hexagon-Linie mit glatter Klinge und asymmetrischem Schliff ermöglicht sehr feine Schnitte bei rohem Fisch, besonders geeignet für Sashimi und Sushi. Die Länge ermöglicht lange und präzise Schnitte
KLINGE: Die glatte Klinge mit einem 30 cm langen asymmetrischen Profil besteht aus NitroB-Edelstahl, einem Material, das Rostbeständigkeit und außergewöhnliche Schnitthaltigkeit garantiert. Handwäsche wird empfohlen.
GRIFF: Das Messer hat einen sechseckigen Griff, der einen angenehmen Griff garantiert. Er ist am Erl aus wärmebehandeltem Ahorn- und Buchenholz gefertigt, um die nötige Stabilität auf lange Sicht zu gewährleisten.
JAPANISCHER STIL: Um das Ablösen der Schale zu erleichtern und der Kante mehr Glätte zu verleihen, sind die meisten Hexagon-Messerklingen nach japanischer Tradition nur auf einer Seite geschärft.
HEXAGON: Das Ergebnis von eine Reise nach Japan und eine tiefe Reflexion über die verschiedenen Modelle orientalischer Klingen: Hexagon bietet eine westliche Interpretation mit exklusiven Formen und edlen Materialien
