CASEIFICIO MAREMMA - Fromage affiné Pecorino Toscano DOP (environ 2,5-3 kg)

Description

Sa Majesté le Pecorino Stagionato Toscano est produit avec du lait de brebis provenant de pâturages de la région Toscane ou d'autres territoires voisins inclus dans son cahier des charges. Riche de tradition, il est célèbre dans le monde entier pour sa saveur fraîche et douce. Jeune, sous la croûte blanc-brun, ce fromage envoûtant possède une saveur sucrée et un arôme lacté, qualité qu'il perd lors de l'affinage au profit d'un goût plus intense et structuré qui lui confère une complexité aromatique surprenante. Sans aucun doute, l'affinage rend ce fromage incroyable, qui semble simple en apparence, grand par la qualité de ses matières premières, et toute la passion dans l'art de sa production. Bon en soi comme fromage de table, il trouve des possibilités infinies pour le déguster, en apéritif, en le rehaussant de miel, de confiture et de fruits caramélisés, ou dans de délicieuses salades avec l'ajout d'une huile d'olive extra vierge ou enfin râpé en entrée. Idéal en toute occasion, accompagnez-le de vins rouges toscans comme le Chianti Classico, le Morellino di Scansano ou le Brunello di Montalcino. C'est un fromage élégant et exceptionnel. Ingrédients : Produit avec du lait de brebis pasteurisé, du sel de Volterra, de la présure et des ferments indigènes. L'histoire de Caseificio Maremma est une histoire riche en saveurs et en traditions qui maintient inchangée au fil du temps toute la bonté de notre terre et toute la bonté de notre tradition. Des fromages typiques aux saveurs authentiques et authentiques qui naissent de nos pâturages et de la sagesse de production transmise de génération en génération et dont Fortunato Spadi garantit encore aujourd'hui son excellente qualité à travers des saveurs inimitables qui respectent la saveur du passé. Si vous essayez ensuite de combiner tout cela avec passion, tradition et innovation, vous découvrirez que lorsque quelque chose naît de la passion, vous pouvez le ressentir. INGRÉDIENTS : LAIT de brebis pasteurisé, sel de Volterra, présure, ferments lactiques natifs, conservateur E 235 et colorant traité en surface E 172. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit : Énergie 1712 KJ/100g, 413Kcal/100g, Matières grasses34g/100g, dont acides gras saturés23g/100g, Glucides2,5g/100g dont sucres0,5g/100g, Protéines25g/100g, Sel2,5g/100g