CASEIFICIO MAREMMA - Gereifter Pecorino Toscano DOP-Käse (ca. 2,5-3 kg)

Beschreibung

Seine Majestät, der Pecorino Stagionato Toscano, wird aus Schafsmilch hergestellt, die von Weiden in der Toskana oder aus anderen in den Spezifikationen aufgeführten Nachbargebieten stammt. Traditionsreich ist es auf der ganzen Welt für seinen frischen und sanften Geschmack bekannt. Wenn er jung ist, hat dieser bezaubernde Käse unter der weißbraunen Rinde einen süßen Geschmack und ein milchiges Aroma, eine Eigenschaft, die er während der Reifung zugunsten eines intensiveren und strukturierteren Geschmacks verliert, der ihm eine überraschende aromatische Komplexität verleiht. Zweifellos macht die Reifung diesen unglaublichen Käse, der scheinbar einfach erscheint, großartig in der Qualität seiner Rohstoffe und der ganzen Leidenschaft in der Kunst seiner Herstellung. An sich gut als Tafelkäse, findet er unzählige Möglichkeiten, ihn zu probieren, in Vorspeisen, verfeinert mit Honig, Marmelade und karamellisierten Früchten, oder in köstlichen Salaten mit der Zugabe von nativem Olivenöl extra oder schließlich gerieben als erster Gang. Ideal für jeden Anlass, begleiten Sie ihn mit toskanischen Rotweinen wie Chianti Classico, Morellino di Scansano oder Brunello di Montalcino. Es ist ein eleganter, außergewöhnlicher Käse. Zutaten: Hergestellt aus pasteurisierter Schafsmilch, Volterra-Salz, Lab und einheimischen Fermenten. Die Geschichte des Caseificio Maremma ist eine Geschichte voller Aromen und Traditionen, die die ganze Güte unseres Landes und die ganze Güte unserer Tradition im Laufe der Zeit unverändert bewahrt. Typische Käsesorten mit authentischen und unverfälschten Aromen, die auf unseren Weiden und aus der von Generation zu Generation weitergegebenen Produktionsweisheit entstehen und für die Fortunato Spadi auch heute noch seine hervorragende Qualität durch unnachahmliche Aromen garantiert, die den Geschmack der Vergangenheit respektieren. Wenn Sie dann versuchen, all dies mit Leidenschaft, Tradition und Innovation zu verbinden, werden Sie feststellen, dass man es spüren kann, wenn etwas aus Leidenschaft entsteht. ZUTATEN: pasteurisierte Schafsmilch, Volterra-Salz, Lab, native Milchfermente, Konservierungsmittel E 235 und oberflächenbehandelter Farbstoff E 172. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie 1712 KJ / 100 g, 413 Kcal / 100 g, Fette 34 g / 100 g, davon gesättigte Fettsäuren 23 g / 100 g, Kohlenhydrate 2,5 g / 100 g, davon Zucker 0,5 g / 100 g, Proteine ??25 g / 100 g, Salz 2,5 g / 100 g