Grana Padano DOP - Pain Entier - AFFÛTÉ 14 MOIS (environ 40 kg)

Description

Produit typique de la vallée du Pô, le Grana Padano DOP est un fromage prisé et délicieux, symbole de l'excellence gastronomique du Made in Italy dans le monde entier. Obtenu à partir de lait de vache partiellement écrémé, c'est un fromage mi-gras et possède une texture dure et finement texturée. de couleur granuleuse, blanche ou jaune paille entourée d'une croûte dure, lisse et épaisse, jaune foncé. Il est produit dans trente-deux provinces d'Émilie-Romagne, de Lombardie, du Piémont, du Trentin-Haut-Adige et de la Vénétie. C'est un fromage italien bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP). Cela signifie que les trois phases fondamentales de la chaîne de production (élevage et traite des vaches, collecte et transformation du lait en fromage, affinage, râpage éventuel) doivent nécessairement avoir lieu dans la zone d'origine. Il possède un arôme parfumé et une saveur caractéristique et persistante. Il est vieilli en moyenne 12 à 18 mois. INGRÉDIENTS : LAIT cru de vache 98,371, sel marin séché 1,6, présure 0,004, protéine d'ŒUF LYSOZYME 0,025. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit : Kj 1654 Kcal 398, Lipides 29 g dont saturés 18 g, Cholestérol 98,3 mg, Glucides absents dont sucres absents, Fibres absentes, Protéines 33,0 g, Sel 1,5 g, Eau 32,0 g.