grana padano dop - affiné naturellement pendant plus de 16 mois - 1 kg
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- Code: CTL-GRP-1KG
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Description
Grana Padano DOP, maturation minimale de plus de 16 mois, emballage aluminisé et emballé sous vide pour conserver la fraîcheur.
TRADITION : Grano Padano Cantarelli provient des laiteries les plus prestigieuses de la province de Mantoue et de Brescia. , affinés de manière traditionnelle , les fromages sont affinés dans nos caves en pierre, strictement selon la tradition ancienne, ce qui valorise les caractéristiques du produit et exalte son arôme.
MATURE NATURELLE : la maturation de nos fromages prend placé dans d'anciennes structures aux murs en pierre, construites au XIXe siècle, cela nous permet d'obtenir un fromage qui affine dans un équilibre naturel de température et d'humidité, en expulsant l'excès d'humidité et le lactosérum résiduel de la transformation, en exaltant son parfum et ses arômes.
CONDITIONNEMENT : pour conserver l'arôme et les caractéristiques typiques du produit, nos produits sont conditionnés dans des sacs de conservation de la fraîcheur sous vide avec une triple couche d'aluminium pour éviter l'oxydation et les chocs thermiques.
1876 ??: la présence de la famille Cantarelli de Sant'Ilario d'Enza, Reggio Emilia, garantit aujourd'hui comme alors la possibilité de déguster un produit excellent sous tous ses aspects, riche en arômes et parfums anciens et élaboré avec des technologies modernes au service de l'artisanat le plus classique.
