Grana Padano DOP - Pão Integral - MATURADO POR 14 MESES (aproximadamente 40 kg)

Descrição

Produto típico do Vale do Pó, o Grana Padano DOP é um queijo apreciado e delicioso, símbolo da excelência gastronômica Made in Italy em todo o mundo. Obtido a partir de leite de vaca parcialmente desnatado, é um queijo meio gordo e apresenta textura dura e de textura fina. granulado, de cor branca ou amarelo palha, envolvido por uma casca dura, lisa e espessa, de cor amarelo escuro. É produzido em trinta e duas províncias de Emilia-Romagna, Lombardia, Piemonte, Trentino-Alto Adige e Veneto. É um queijo italiano com Denominação de Origem Protegida (DOP). Isto significa que todas as três fases fundamentais da cadeia produtiva (criação e ordenha das vacas, recolha e transformação do leite em queijo, maturação, eventual ralagem) devem necessariamente ocorrer na área de origem. Apresenta um aroma perfumado e um sabor característico e persistente. Tem uma idade média de 12 a 18 meses. INGREDIENTES: LEITE de vaca cru 98.371, Sal marinho seco 1,6, Coalho 0,004, Proteína de OVO DE LISOSIMA 0,025. Valores nutricionais médios por 100g de produto: Kj 1654 Kcal 398, Gordura 29 g das quais saturadas 18 g, Colesterol 98,3 mg, Carboidratos ausentes dos quais açúcares ausentes, Fibras ausentes, Proteínas 33,0 g, Sal 1,5 g, Água 32,0 g.