Des prix Cantine Mainetti. Vente en ligne YesEatIs Varedo (MB)
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Depuis 1958, la passion pour la vigne et le vin ravit les palais de l'ancienne trattoria "Da Ninòla", au cœur de Castelvetro Piacentino. C'est ainsi que tout a commencé. La passion du grand-père s'est transformée en une véritable entreprise, transmise de génération en génération. Nous nous souvenons en particulier de Giovanni Mainetti, le véritable fondateur de l'entreprise, qui, plus que quiconque, a cru, a inventé, construit et fait prospérer cette entreprise. D'abord "à l'ancienne", puis en ajoutant de nouvelles techniques de culture du raisin, de nouvelles procédures de production et de mise en bouteille, la distribution du produit, suivie avec professionnalisme et sagesse, exactement comme le ferait un père avec ses enfants, parvenant à atteindre l'objectif : tradition et innovation. Depuis 1999, les frères Gloria et Roberto Mainetti sont à la tête de l'entreprise, et on produit encore aujourd'hui d'excellents vins, les classiques des collines de Plaisance, Gutturnio, Bonarda, Barbera, Malvasia, Ortrugo, Monterosso . Depuis le début du siècle jusqu'à aujourd'hui, beaucoup de choses ont certainement changé dans le secteur du vin, des techniques de culture du raisin aux procédures de production et de mise en bouteille, de la distribution du produit lui-même aux goûts des consommateurs ; la société Mainetti a tenté de s'adapter à tous ces changements tout en conservant le concept de « vins de qualité » qui a déterminé les choix de production et la politique commerciale. Aujourd'hui encore, parmi les meilleures zones viticoles, les vignobles les mieux exposés et avec de faibles rendements à l'hectare sont choisis. Les procédures de transformation sont suivies avec professionnalisme et sagesse exactement comme le ferait un père avec ses enfants. Tout cela nous permet d'être fiers de ce que nous avons fait jusqu'à présent et nous encourage à aller de l'avant en donnant une garantie de qualité qui restera inchangée dans le temps, car après tout la tradition est aussi la passion, et Plaisance, terre de vins de très ancienne époques, nous a appris à cultiver la vigne comme déjà dans ces régions, les Latins, les Gaulois, les Celtes et même d'abord les Grecs. La cave Mainetti s'engage depuis plusieurs générations à perpétuer cette grande tradition, en respectant avec amour la nature qui a préservé au fil des siècles ces collines dédiées à la production. Aujourd'hui, Gloria et Roberto sont fiers du travail accompli et certainement encouragés à aller de l'avant en donnant une garantie de qualité qui perdurera dans le temps.
