Des prix Giraudi. Vente en ligne YesEatIs Varedo (MB)
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Giraudi est un exemple de créativité, d'artisanat et de passion, ce que nous pouvons définir comme de véritables caractéristiques du Made in Italy. Né dans le Piémont, dans une petite ville près d'Alexandrie au début du XXe siècle, grâce à la passion et l'effort d'hommes déterminés et créatifs, au cours des vingt dernières années, Giraudi est devenue une réalité reconnue et appréciée pour la production de chocolat artisanal de haute qualité. L'histoire de Giraudi est un voyage entre famille et rencontres. En 1907 à Castellazzo Bormida, Giovan Battista Giraudi ouvre sa propre entreprise avec un moulin et un four pour la fabrication du pain, entre-temps Paolino Boidi suit une formation de chef pâtissier à la Pasticceria Romano d'Alexandrie et à la fin des années cinquante prend dans une pâtisserie au centre de Castellazzo Bormida. Dans les années soixante, Giraudi reprend le Bar Vittoria à Corso Roma et commence à expérimenter des recettes à base de chocolat. Mandrugnin, nugatelli et amaretti sont la première étape d'un chemin de croissance et de succès. En 1982 Giacomo Boidi, neveu du chocolatier Giraudi et du pâtissier Boidi, unissent leurs arts respectifs, devenant propriétaire de la "Pasticceria Giraudi". Depuis le milieu des années 90, nous avons pu constater les résultats de tant de travail fatiguant grâce à la collaboration et aux discussions avec d'importantes personnalités du monde de la gastronomie et du vin et des collaborateurs de confiance. En 1993, la pâtisserie a déménagé. au centre de Castellazzo Bormida , dans la province d'Alexandrie. A partir de ce moment, le destin change : d'une petite boutique artisanale, la « Pasticceria Giraudi » se transforme en une entreprise plus structurée, sans se laisser submerger par la popularité et en maintenant sa production au niveau artisanal. > Giacomo Boidi investit tout son enthousiasme, ses ressources et sa créativité dans cette nouvelle aventure, et à partir des enseignements de ses oncles, professeurs excellents et généreux, il y ajoute son propre esprit d'entreprise et son ambition pour un grand projet. cela apporte d'excellents résultats : la croissance des ventes en Italie et à l'étranger sera un élan supplémentaire pour avancer vers une nouvelle étape. En septembre 2005, Giraudi a inauguré le laboratoire actuel, dans une zone éloignée du centre de Castellazzo Bormida, équipé d'un grand espace de travail ouvert, d'une salle de cours et d'un élégant café et chocolaterie pour déguster des produits fraîchement préparés. Un autre pas vers la croissance, le changement et la volonté de toujours offrir le meilleur service à ses clients. Nous ne savons pas quelle sera la prochaine étape de ce voyage ultra-centenaire, mais ce sera un autre succès grâce à nos clients fidèles.
