- Giusti

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Fondée en 1605, Giuseppe Giusti est la plus ancienne vinaigrerie du monde. 17 générations de maîtres vinaigriers l'ont guidée jusqu'à nos jours, ce qui en fait une référence pour chaque vinaigre balsamique. passionné de Modène. L'ancienne vinaigrerie familiale est située dans un lieu unique et fascinant : le grenier du magnifique bâtiment majestueux dans lequel se trouve le magasin donnant sur la rue. Pendant Over au fil des siècles, la famille Giusti a voyagé à travers l'Europe pour faire connaître l'Or Noir de Modène hors d'Italie, présenté dans les expositions universelles les plus importantes de la fin du XIXe siècle, devenant l'une des spécialités italiennes les plus recherchées par les riches et les nobles du vieux continent. . L'activité du magasin a continué à prospérer même dans les années difficiles du XXe siècle, en continuant à produire du vinaigre balsamique de qualité, en spécialisant de plus en plus sa production grâce aux succès obtenus. Dans les années 1980 , de nouveaux fûts de qualité hautement sélectionnés ont été achetés pour augmenter la production et améliorer encore la qualité du vinaigre balsamique. Devenue à tous égards une entreprise véritablement moderne, la vinaigrerie familiale a été agrandie et déplacée du du centre historique, à une ancienne ferme dans la campagne de Modène, et aux 600 barriques familiales historiques conduites dans les greniers de cette magnifique ferme.