Uma Malvasia di Candia, onde em julho as folhas são descascadas para arejar o cacho e permitir que a luz solar preencha os cachos com uma cor amarelo dourado para aumentar a densidade e os aromas. As uvas colhidas à mão são espalhadas sobre um pano escuro para secar, depois são esmagadas por quebra da uva e passadas por uma prensa suave para obtenção do mosto. A parte densa (resíduos) é então separada da parte boa e a fermentação decorre a temperatura controlada. É engarrafado em março. Excelente harmonização com doces e queijos. Branco Cantine Mainetti CAM-0022
Uma Malvasia di Candia, onde em julho as folhas são descascadas para arejar o cacho e permitir que a luz solar preencha os cachos com uma cor amarelo dourado para aumentar a densidade e os aromas. As uvas colhidas à mão são espalhadas sobre um pano escuro para secar, depois são esmagadas por quebra da uva e passadas por uma prensa suave para obtenção do mosto. A parte densa (resíduos) é então separada da parte boa e a fermentação decorre a temperatura controlada. É engarrafado em março. Excelente harmonização com doces e queijos. Branco Cantine Mainetti CAM-0022
