Una Malvasia di Candia, donde en julio se pelan las hojas para airear el racimo y dejar que la luz del sol llene los racimos de un color amarillo dorado para aumentar la densidad y los aromas. Las uvas recolectadas a mano se extienden sobre un paño oscuro para su secado, luego se trituran rompiendo la uva y se pasan por una prensa suave para obtener un mosto. A continuación se separa la parte densa (posos) de la buena y se realiza la fermentación a temperatura controlada. Se embotella en marzo. Excelente maridaje con repostería y quesos. Blanco Cantine Mainetti CAM-0022
Una Malvasia di Candia, donde en julio se pelan las hojas para airear el racimo y dejar que la luz del sol llene los racimos de un color amarillo dorado para aumentar la densidad y los aromas. Las uvas recolectadas a mano se extienden sobre un paño oscuro para su secado, luego se trituran rompiendo la uva y se pasan por una prensa suave para obtener un mosto. A continuación se separa la parte densa (posos) de la buena y se realiza la fermentación a temperatura controlada. Se embotella en marzo. Excelente maridaje con repostería y quesos. Blanco Cantine Mainetti CAM-0022
