Caciocavallo-Trüffel – Trüffelkäse – ganz – 1,1/1,3 kg
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Beschreibung
Der Caciocavallo aus der Molkerei Colantuono ist das absolut höchste Symbol der Molise-Molkereitradition. Hergestellt aus Kuhmilch und unter Zusatz von ausschließlich Lab, Milchsäurebakterien und Salz, präsentiert es sich in seiner klassischen Würzform und mit einem unverwechselbaren scharfen Geschmack. Die für die Herstellung dieses Käses bestimmten Kühe werden in freier Wildbahn gezüchtet und grasen an Orten, die reich an Sträuchern und Unterholz sind.
Die Colantuono-Molkerei in Frosolone in Molise hat ihre Wurzeln seit 1900 in einer Familie leidenschaftlicher Landwirte Sektor.
Erhältlich in verschiedenen Reifungsarten, von der süßesten bis zur würzigsten und haltbarsten Sorte.
ZUTATEN
Pasteurisierte Kuhmilch, Fermente, Lab, Salz, 1 % Trüffelsauce (Agaricus Bisporus-Pilze, Olivenöl, Sommertrüffel, Aroma)
Herkunft der Milch: Italien
DURCHSCHNITTLICHE WERTE NÄHRSTOFFE PRO 100 g
Energie 379 Kcal - 1572 Kj
Fette 31,0 g, davon gesättigte 19,5 g
Kohlenhydrate 0,5 g, davon Zucker 0,5 g
Proteine 24,5 g
Salz 1,0 g
Produkt, das einem natürlichen Gewichtsverlust unterliegt
