Trufa Caciocavallo - Queso Trufa - Entero - 1,1/1,3 kg

Descripción

El Caciocavallo de la quesería Colantuono es el máximo símbolo de la tradición láctea de Molise. Elaborado con leche de vaca y con la adición únicamente de cuajo, fermentos lácticos y sal, se presenta en su clásica forma estrangulada y con un inconfundible sabor picante. Las vacas destinadas a la producción de este queso se crían en estado salvaje, pastando en lugares ricos en arbustos y esencias de sotobosque.

La lechería Colantuono situada en Frosolone en Molise tiene sus raíces en una familia de agricultores apasionados desde 1900. El amor por el territorio, por el ganado y por la leche fresca del día ha sido la principal razón del éxito para la creación de un producto genuino y uno de los más altos estándares de calidad en el sector.

Disponible en diferentes tipos de maduración que van desde el más dulce hasta el más picante y de sabor más persistente.

INGREDIENTES

Leche pasteurizada de vaca, fermentos, cuajo, sal, salsa de trufa al 1% (setas Agaricus Bisporus, aceite de oliva, trufa de verano, aroma)

Origen de la leche: Italia

VALORES MEDIOS NUTRICIONAL POR 100 g

Energía 379 Kcal - 1572 Kj
Grasas 31,0 g de las cuales saturadas 19,5 g
Hidratos de carbono 0,5 g de los cuales azúcares 0,5 g
Proteínas 24,5 g
Sal 1,0 g

Producto sujeto a pérdida de peso natural