Agnelli

Baldassare Agnelli, de dieciocho años, realiza prácticas en Montenegro, donde descubre una pieza de metal gris que aún no existía en Italia: era aluminio. Baldassare regresa a Italia y se funda la Planta Metalúrgica B. Agnelli en Bérgamo. Italia entra en la guerra: el Estado confisca ollas de cobre para la producción de balas necesarias en combate. El país descubre ollas de aluminio. Wall Street se desploma y comienza la Gran Depresión. La producción industrial mundial cae un 50% y las quiebras y los despidos provocan una crisis de consumo, contribuyendo a alimentar un círculo vicioso que paralizará la economía. Las ollas de aluminio son la norma en los hogares italianos. Baldassare Agnelli patenta la olla Quadrifoglio. Al igual que con la olla Quadrifoglio, la empresa demuestra su capacidad para satisfacer las necesidades de una población en crisis económica: Baldassare Agnelli patenta la olla Problem Pot. Italia entra en la Segunda Guerra Mundial. La empresa se centra en artículos de desfile de aluminio, como cascos y botellas de agua. Tras la recuperación económica tras la Segunda Guerra Mundial, la industria de la restauración en Italia crece exponencialmente. Baldassare Agnelli se convierte en líder mundial en la producción de utensilios de cocina profesionales. La familia Agnelli funda la empresa Fasa Pentole, fundada en la década de 1960 como una pequeña empresa artesanal dedicada a la producción de utensilios de cocina de aluminio para cocinas profesionales. En los años siguientes, la empresa experimenta un exitoso desarrollo, con el objetivo de cubrir todas las necesidades del sector, perfeccionando su gama y reforzando el carácter artesanal que siempre la ha distinguido en su producción. Por iniciativa de Baldassare Agnelli, nace SAPS, una asociación sin ánimo de lucro como referencia y centro de investigación, experimentación e información que, en colaboración con grandes chefs, demuestra el uso correcto de los materiales y las formas de los utensilios de cocina para simplificar y mejorar cualquier receta. Baldassare Agnelli, a través de SAPS, desarrolla diariamente una intensa actividad cultural con seminarios que realzan la alta cocina italiana y la calidad de los productos agroalimentarios. También en 2002, con el deseo de mantener vivo el recuerdo de casi cien años de actividad productiva, la familia Agnelli decidió crear un Museo de la Olla muy especial que ocupa la planta interior del centro de investigación y formación de SAPS. Se trata de una fiel reproducción de cómo era el taller de Agnelli a principios del siglo XX: el sistema eléctrico con las lámparas de la época, las ventanas originales de la histórica sede en Via Fantoni (en el centro de Bérgamo) y ese inconfundible olor a metal que parece impregnar el aire, transmiten inmediatamente al visitante la sensación de haber cruzado el umbral invisible del tiempo. La filosofía del Grupo Agnelli se basa en la investigación y la innovación, adquiriendo con el tiempo la primacía en el sector de las baterías de cocina profesionales tanto que hoy, cuando hablamos de baterías de cocina, la “Pentola Agnelli” es sinónimo de la mejor producción en nombre de la calidad.

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