Teknica - CMA de jamón de 28 cm - Negro

Descripción

El cuchillo Berkel para cortar a mano. Un cuchillo flexible y fácil de manejar, gracias a la cuchilla larga y flexible, le permite cortar en línea todos los tipos de salami y saltear promoviendo la constancia de grosor. , cortado en láser de enrutamiento de 3 mm, tiempo, satén y afilado hecho según las técnicas artesanales. Manga "técnica" impresa en polímero termoplástico con manejo directo para garantizar la máxima ergonomía de uso. La doble textura en las áreas de enchufe para aumentar el agarre. Anillo frontal para un bloqueo perfecto de la cuchilla, anillo trasero para un equilibrio perfecto gracias a la inserción de las esferas de acero. Logotipo y diseño reconocible de Berkel, "B" en relieve en el anillo trasero.

Los cuchillos Berkel de la línea Teknic son el resultado de un proceso de desarrollo meticuloso, diseñado para satisfacer las necesidades de los cocineros más exigentes y para aquellos que buscan un corte preciso es profesional en la cocina. Hechos con acero inoxidable de alta calidad, estos cuchillos de cocina ofrecen una resistencia más alta que la corrosión y la furia larga y larga, garantizando un corte claro y preciso en una amplia gama de alimentos. La geometría de la cuchilla está diseñada para optimizar la eficiencia del corte, reduciendo el esfuerzo y mejorando el manejo. Lama: forjado en acero inoxidable 1.4116-x50 cr mo v15; Espesor 3 mm; Dureza después de T.T: 59/60 HRC; CATRA Certificado: Muy bien. Incluso Mesh: resina con acabado satinado

Uso y mantenimiento

Recomendamos un lavado manual en agua caliente para garantizar la integridad del producto y una duración con el tiempo. En cualquier caso, se sugiere secar el cuchillo después de cada lavado. No use telas o esponjas abrasivas.