passito di malvasia - tenuta contarda - 37,5 cl
Marca: Cantine Mainetti
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Descripción
Una Malvasia di Candia, donde en julio se pelan las hojas para airear el racimo y dejar que la luz del sol llene los racimos de un color amarillo dorado para aumentar la densidad y los aromas. Las uvas recolectadas a mano se extienden sobre un paño oscuro para su secado, luego se trituran rompiendo la uva y se pasan por una prensa suave para obtener un mosto. A continuación se separa la parte densa (posos) de la buena y se realiza la fermentación a temperatura controlada. Se embotella en marzo. Excelente maridaje con repostería y quesos.Tipo de producto:
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