Des conditions climatiques et géographiques très favorables, associées à l'approche innovante de l'entreprise, permettent à Amisfield de produire certains des meilleurs pinots noirs, vins blancs aromatiques et vins de méthode traditionnelle de Nouvelle-Zélande. Les raisins utilisés proviennent des 60 hectares de vignobles cultivés en Pinot Noir, Pinot Gris, Riesling et Sauvignon Blanc près du lac Dunstan, tandis que la cave, avec le restaurant attenant, est située au bord du lac Hayes, à la fois dans la zone viticole zone appelée Central Otago dans la partie sud de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Fleur Caulton, experte célèbre et passionnée du monde de la gastronomie et du vin, après son succès incontesté en tant que créatrice du restaurant Solera Vino à Queenstown NZ, rejoint le projet Amisfield en tant que directrice générale, et en collaboration avec la vigneronne Claire Mulholland, une experte de renommée internationale « vignerons ». spécialisés dans la production de Pinot Noir, ils ont développé le slogan « Grown, not made », qui résume la philosophie durable qui sous-tend le succès de l'entreprise.
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Des conditions climatiques et géographiques très favorables, associées à l'approche innovante de l'entreprise, permettent à Amisfield de produire certains des meilleurs pinots noirs, vins blancs aromatiques et vins de méthode traditionnelle de Nouvelle-Zélande. Les raisins utilisés proviennent des 60 hectares de vignobles cultivés en Pinot Noir, Pinot Gris, Riesling et Sauvignon Blanc près du lac Dunstan, tandis que la cave, avec le restaurant attenant, est située au bord du lac Hayes, à la fois dans la zone viticole zone appelée Central Otago dans la partie sud de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Fleur Caulton, experte célèbre et passionnée du monde de la gastronomie et du vin, après son succès incontesté en tant que créatrice du restaurant Solera Vino à Queenstown NZ, rejoint le projet Amisfield en tant que directrice générale, et en collaboration avec la vigneronne Claire Mulholland, une experte de renommée internationale « vignerons ». spécialisés dans la production de Pinot Noir, ils ont développé le slogan « Grown, not made », qui résume la philosophie durable qui sous-tend le succès de l'entreprise.
