Hexagone - Yanagiba 27 cm
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- Code: AS-XJ41027C
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Description
COUTEAU YANAGIBA : Le couteau Yanagiba de la ligne Hexagon à lame lisse et affûtage asymétrique, permet des coupes très fines sur le poisson cru, particulièrement adapté aux Sashimi et Sushi. La longueur permet des coupes longues et précises
LAME : La lame lisse au profil asymétrique de 27 cm est en acier inoxydable NitroB, un matériau qui garantit une résistance à la rouille et une tenue de bord exceptionnelle. Le lavage des mains est recommandé
MANCHE : Le couteau a un manche hexagonal qui garantit une prise en main confortable, il est en bois d'érable et de hêtre traités thermiquement au niveau de la soie pour garantir la stabilité nécessaire dans le temps
STYLE JAPONAIS : Pour faciliter le détachement du plat et donner une plus grande douceur au tranchant, la plupart des lames de couteaux Hexagon sont aiguisées d'un seul côté selon la tradition japonaise
HEXAGON : Le résultat de un voyage au Japon et une réflexion profonde sur les différents modèles de lames orientales, Hexagon propose une interprétation occidentale avec des formes exclusives et des matériaux précieux
